中国淮扬佳肴爆棚美国首都

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中国淮安曾经是南来北往的一个必经之地,南船北马,南来的船到这里都要上岸换车继续北行,北来的车到这里都停下来换船继续南行。因此这里曾是大运河两岸餐馆酒店林立,24小时昼夜不停的繁华之地。至今都有着古运河的美景,有着各朝代的名胜古迹,还有先进的现代开发区和大面积的美丽的绿色生态区。
淮安也是中国四大名菜淮扬菜诞生的地方,被誉为中国淮扬菜之乡。淮扬菜讲究食材新鲜、刀工精湛、菜品精美隽秀如画,养生健康,口味清鲜。每一道菜如同一个工艺品。因此淮扬菜大师也被称为烹饪艺术大师。
华盛顿时间8月5日,作为第二届美国淮扬菜研习班结果展示,美国首都大华府地区,《国风御韵》淮扬菜国际贵宾品鉴晚宴,在弗吉尼亚州海记餐厅举行。为了让到场的贵宾品尝到新鲜食材烹饪出的健康佳肴,淮扬菜大师高岱明与名厨丁德忠一早便来到了位于弗吉尼亚州的大中华中国超市,亲自挑选食材。
当天晚宴高朋满座,欢歌笑语。伴随着人们的欢呼声和热烈的掌声,欢庆的红黄狮子,舞进了维州海记酒店的店堂,首届美国华盛顿DC“国风御韵”淮扬菜国际贵宾品鉴晚宴活动拉开了帷幕。非物质文化扬州漆雕传承人张来喜大师现场演示漆雕技艺。华府琵琶艺术家刘菲独奏为晚宴助兴。中国大使馆唐立总领事以及大使馆5位官员、美国中餐联盟主席朱天活先生、总顾问陈善荘、常务副主席钟富华、理事长黄民和华盛顿当地政要、外国使节嘉宾,以及来自纽约,费城、休斯顿、佛罗里达等地的美国中餐联盟的主要领导参加了品鉴晚宴。联盟主席为缅甸、巴巴多斯、博茨瓦纳和阿尔巴尼亚四个国家的大使或使者赠送美国中餐联盟的会旗,感谢这些国家的使者对中餐联盟的参与和支持。晚宴呈现给宾客的前六道菜菜肴分别是淮安泡菜、芝麻茼蒿、拆骨凤爪、心中有皇、银鱼涨蛋和香梨子鸡。当服务员将丁德忠大师的精美雕刻——鲤鱼跳龙门的造型,置于第一道菜盘中央,送到主桌时,各国大使等宾客赞不绝口,纷纷拍照留影。
美国淮掦菜研习班由美国中餐联盟联合江苏省人民政府侨办主办,携手淮安市外办,中国淮掦菜集团,淮掦菜烹饪学院和乔治王子郡烹饪艺术学院承办。这次晚宴也是学员们的成果展示。
高岱明大师亲自向“海记”赠“美国淮安淮扬菜品鉴店”匾牌,寓意美国中餐联盟将与中国淮扬菜品等中华餐饮精品紧密联合,共同提升海外中华餐饮的水准。晚宴尾声时,高岱明大师、丁德忠大师和他们的学生们一起从后厨走到前台亮相,全场宾客给予热烈的掌声。
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